La Dispensa qualità in cucina

Nella cornice di San Felice del Benaco, un ambiente informale per sapori selezionati

Nato per caso quasi dieci anni fa, questo ristorante nella piazzetta di San Felice del Benaco si riconferma una delle migliori tavole della Lombardia. Divertente, informale, ma di qualità sopraffina, riesce sempre a soddisfare anche i palati più esigenti. Trasferitosi nella nuova struttura nel maggio scorso si è ormai consolidato come una magnifica realtà dal magico menù legato all’estrema freschezza dei suoi prodotti. Dagli splendidi plateau di ostriche e crostacei, ai suoi salumi e formaggi, selezionati uno ad uno dallo chef, dalla pasta fresca alla scaloppa di foie gras sfumato all’aceto di mango, si conferma tutto sempre ben fatto e adatto anche ai più sofisticati. Da non lasciarsi sfuggire il maialino di Patanegra croccante con i cipollotti caramellati e i malfatti al burro di malga, salvia e tartufo nero. L’atmosfera e l’accoglienza sono quelle di casa; il locale si presenta con luci soffuse, tavolacci in legno massello e il pavimento a quadrettoni bianchi, rossi e neri a riprendere quelli di una volta. I tovaglioli in cotone grezzo sono differenti per ogni posto. Adiacente al ristorante e studiato ad hoc per il dopo cena troverete anche il negozio “vinoelino” dove potrete acquistare particolari articoli per la casa, collezioni in lino per donne alla moda, dolci leccornie piemontesi e una selezione dei migliori produttori di nicchia della Franciacorta. E anche i prezzi non deluderanno tenendo conto della ricerca dei prodotti e della qualità proposta: sui trentacinque euro per la carne, dai cinquanta in su per i plateau di pesce crudo, vini esclusi. I Vini sono scelti intelligentemente e dai ricarichi corretti. È possibile prenotare anche per e-mail info@ladispensasanfelice. it oppure telefonare direttamente allo 0365 557023. Ne varrà davvero la pena.

Per informazioni eugenio.farina@dentrocasa.it

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